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  • わかめ(若布)

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  • 鳥羽の旬
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鳥羽では、昔から「めひび」、「めいぶ」とも呼ばれるメカブ(ワカメの根元の部分)をよく食べる。メカブには、アルギン酸やフコイダンなどの貴重な栄養素のほか、ミネラル、ビタミンを多く含み、成人病予防にも効果がある。また、ワカメ(若布)は若女に通じるとして「若返り食」とも言われている。しゃぶしゃぶにしても美味。